Egy hosszabb diéta első napja. Jó lehetséges, hogy másoknak drasztikusnak tűnik, de számomra nem annyira. Leginkább zöldséges ételekre tértünk át jó ideje. Hús azért nem marad el. Máskor egészségesebb gabonaféléket szoktunk főzni, most azonban ebbe a diétába az sem fér bele. Csak zöldségek (hüvelyesek kivételével), olyan gyümölcsök, amelyek nem magas cukortartalmúak, és húsok: csirke, pulyka, borjú, hal néha egy kis száraz sertés. Burgonyafélék, tojás is mehet. Azonban semmilyen feldolgozott élelmiszer és tej, vagy tejtermék nem mehet. Nincs cukor egyáltalán és cukorpótló sem. Nincs semmilyen étolaj, helyette kókuszzsírt és tisztított vajat használunk. Természetesen alkohol sincs. Ez a diéta nem végleges, hanem időhöz kötött. Már egyszer végig csináltam és jól sikerült. Mikor vége van, utána vannak élelmiszerek, amik sohasem térnek vissza, vagy csak csökkentve. Ez nem egy javaslat, mindenki csak a saját felelősségére fogjon bele, és mindenki csinálja a maga diétáját (szakértők segítségével).
A diétában ehető ételek részletesebb listája:
Zöldségek levesekhez, főzelékhez, főételekhez
- Zöldborsó, zöldbab, brokkoli, sóska, spenót, padlizsán, sárgarépa, petrezselyem, zeller, fejes káposzta, kínai kel, cékla, karfiol, sütőtök, cukkini, paprika, paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma. Ezekből készül a leves és a főétel is.
- Burgonyafélék édesburgonya is használható.
Tojás
Húsok
- Csirke, pulyka, borjú, sertéskaraj, halak (lazac, tonhal, tengeri halfilé, hekk)
Gyümölcsök
- Alma, körte, narancs, mandarin, kivi, banán, szőlő, dinnye, ribizli, szeder, cseresznye, málna, áfonya, meggy. A magas cukortartalmúakból csak keveset. Fő étkezések között nyersen fogyasztva, vagy rostos lé formájában vagy akár szószok is készülhetnek a húsok mellé.
Zsírok
- Kókuszzsír, tisztított vaj
Fűszer
- Só és zöldfűszerek vagy szárított (de nem összetett fűszersók, pácok stb.)
Tipp. A sűrítés saját zöldségek leturmixolása, amihez kókusztejet használhatunk. A húsokat érdemes pácolni egy kis időre, mielőtt sütjük. Kókuszzsírba reszeljünk fokhagymát, vagy vöröshagymát, adjunk hozzá fűszereinkből. Tojást főzve, burgonyát héjában főzve általában reggelihez, vagy sűrítéshez használom. Főzhetünk húslevest, de tészta nélkül. Kívánok hozzá nagy kreativitást, ha megpróbálnátok.
SOK SIKERT!
