A pesto fagyasztóban várta sorsát. Igaz van már friss is, de ezt is el kell használni. Ki gondoltam, hogy egy kis spagettira rakom, cukkínivel, sajttal szórva. Kitűnő lett.
Pesto receptje egy korábbi receptnél megtalálható az oldalon.
Hozzávalók
- 1 adag pesto
- 1 db vagy 2 db cukkíni
- 25 dkg spagetti, vagy más olasz tészta
- Reszelt sajt (parmezán) ízlés szerint
- Só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
A cukkínit felkockázva, kevés forró olajon megpároljuk (inkább sütjük), végén rá reszelünk fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük. A pestót serpenyőben átforrósítjuk, rászedjük a kifőzött tésztát, amihez adunk a főző levéből egy-két kanállal. Rárakjuk a sült cukkíniket. Tálaláskor megszórjuk a sajttal.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!
